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大根のババロアと写真は抹茶のアイス(¥500)(11月~2月末)三浦特産の大根を使いデザートにしたもの、ある生産者(農家)の奥さんが「このババロアが美味しいから作ってみて」と、レシピを教えてくれたのがきっかけです。その奥さん作る野菜にもこだわりがあるんですが料理についても研究熱心なんです。話をすると、やっぱり心を込めて物を造るとは、人に喜んでもらうと言う事なんだなあとあらためて感じさせてくれる人なんです。勉強になります。
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