４月（卯月）のコース料理献立
　前菜　なまこ磯とろろ
　　　　えび黄身寿司
　　　　菜の花タルタル
　造り　季節の魚介　三種盛り
　　　　　　小菊　赤芽　山葵　妻いろいろ
　焼物　さざえ　桜海老クリームチーズ焼き
　温物　白子茶碗蒸し　花びら餡
　　　　　　山葵
　揚物　さくら新薯　えび煎餅　新牛蒡
　　　　　　旨塩
　煮物　若布　竹の子煮
　　　　　　木の芽
　食事　あさり釜飯（自家精米）
　止椀　越後魚沼産味噌仕立て
　デザート　桜プリン　木の葉ロール　ウエハース