秋季限定メニューは、旬の秋鮭（秋味）を使ったお料理をお楽しみください。

 

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美味しい『いくら』の旬は？

旬は９～11月ですが、10月後半から獲れた鮭だと、だんだんいくらの玉が大きく皮が固くなったりと味が落ちてきます。（身の味もいくらと同様に落ちてきます）そうなる前の鮭が、秋の始まりでとても美味と言われてます。